Dit recept voor kaasachtige kip taco rijst is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor drukke weekavonden. Het combineert de smaken van taco’s met het gemak van rijst, en de kaas maakt het extra lekker. Serveer het met tortillachips om te dippen voor een complete maaltijd!
Ingrediënten:
-
450 gram kipfilet, in blokjes gesneden
-
1 eetlepel olijfolie
-
1/2 theelepel zout en peper
-
2 theelepels chilipoeder
-
1 theelepel komijn en gedroogde koriander
-
1 eetlepel gehakte knoflook
-
280 gram blikje Rotel (tomatendobbelsteentjes met groene pepers) (niet uitlekken)
-
225 gram blikje tomatensaus
-
400 ml kippenbouillon
