De potten vullen:
Om de potten te steriliseren, dompel je ze onder in kokend water. Laat ze aan de lucht drogen.
Giet er vervolgens de pittige tomatenpuree bij en voeg een paar basilicumblaadjes toe voor de smaak.
Sluit de potten luchtdicht af.
Sluit de potten goed af en dompel ze vervolgens ongeveer 30 minuten onder in een pan met kokend water om een vacuüm te creëren.
Laat ze afkoelen op een koele, droge plaats voordat u ze opbergt.
Enkele essentiële voorzorgsmaatregelen:
Controleer uw producten regelmatig om ze lang te kunnen bewaren. Als u een verkleuring, een ongewone geur of een bol deksel opmerkt, neem dan geen risico en gooi ze weg.
Waarschuwing: een slecht gesteriliseerde pot kan een broedplaats voor bacteriën worden! Volg daarom elke stap zorgvuldig.
Hoe gebruik je zelfgemaakte tomaten uit blik?
Deze conserven zijn perfect voor:
Maak snelle pastasauzen.
Voeg ze toe aan risotto of groentestoofschotels.
Gebruik ze als basis voor soepen en stoofschotels.
Een vleugje basilicum, knoflook en olijfolie brengt je naar Italië zonder de keuken te verlaten!
Zelf tomatenconserven maken is een beetje als een voorraadje zon inslaan voor de winter. Het is makkelijk, voordelig en veel lekkerder dan wat je in de winkel kunt vinden. Dus, klaar om te beginnen? Je gerechten zullen je dankbaar zijn!
