zie meer op de volgende pagina
Ingrediënten en materialen nodig voor 3 potten van 2 liter
7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige)
Verse basilicum, naar smaak (voor een aangename geur)
Kokend water (om de potten te steriliseren)
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Houdbaarheid: Tot 2 jaar!
Eenvoudig recept voor tomaten uit blik
: De tomaten bereiden
: Was de tomaten grondig en snijd ze in plakjes.
Pureer tot een gladde massa.
De tomatenpuree bereiden
: Giet de puree in een grote pan en breng aan de kook.
zie meer op de volgende pagina
Schep tijdens het verwarmen regelmatig het schuim af dat zich aan de oppervlakte vormt.
Laat nog een paar minuten koken om de puree in te binden en de smaken te concentreren.
