Bakpapier is een geliefd hulpmiddel in veel keukens – en terecht. Het voorkomt plakken, maakt schoonmaken makkelijker en is perfect voor het bakken van alles, van koekjes tot geroosterde groenten. Hoewel het ongelooflijk handig is, is er één ding dat thuiskoks vaak vergeten: bakpapier kan vlam vatten bij verkeerd gebruik.
Ja, echt waar.
Laten we eens kijken waarom dit gebeurt, hoe we het kunnen voorkomen en welke veiligere alternatieven er in bepaalde situaties bestaan.
Waarom bakpapier vlam kan vatten
Bakpapier is voorzien van een dunne siliconenlaag om het hittebestendig en antiaanbak te maken. Het is echter niet brandvertragend en zeker niet geschikt voor gebruik bij extreem hoge temperaturen. De meeste bakpapieren zijn veilig tot 215 °C (420 °F). Boven die temperatuur is het letterlijk spelen met vuur.
Ovenbestendig papier
