Gezonde volwassenen mogen niet meer dan 60 gram bittere meloen per dag eten. Grotere hoeveelheden kunnen buikpijn en diarree veroorzaken ( 12 ). Kinderen jonger dan 18 jaar, zwangere vrouwen en mensen die insuline of hypoglycemische medicatie gebruiken, mogen geen bittere meloen gebruiken, tenzij onder strikt medisch toezicht.
Niet-zo-bittere meloensap
Ingrediënten:
- 1 bittere meloen*
- 3 appels
- 2 stengels bleekselderij
- 1 komkommer
- 1 citroen
*Je kunt bittere meloen vinden in de meeste Aziatische winkels en natuurvoedingswinkels.
Instructies:
- Was groenten en fruit goed.
- Snijd de bittere meloen in de lengte doormidden en verwijder de zaden en het vruchtvlees.
- Decore-appels.
- Snijd de ingrediënten fijn, maar zorg ervoor dat de schil intact blijft.
- Voeg naar smaak zout en honing toe.
- Sap drinken en genieten!
