🌟 Waarom je deze cake moet proberen? ✔️ Super luchtig & zacht – Smelt in je mond! ☁️ ✔️ Gouden, lichtzoete smaak – Perfect in balans! ✨ ✔️ Geen bakpoeder nodig – De eieren zorgen voor natuurlijke luchtigheid! 🥚 ✔️ Perfect voor thee of als elegant dessert! 🍵 🛒 Ingrediënten ✅ 6 eieren (op kamertemperatuur) 🥚 ✅ 150 g fijne kristalsuiker 🍚 ✅ 100 g honing 🍯 ✅ 100 ml warme melk 🥛 ✅ 1 theelepel vanille-extract 🌿 ✅ 200 g bloem (gezeefd, liefst cakemeel) 🌾 ✅ 1 eetlepel maïzena (optioneel, voor extra zachtheid) 🔥 Bereidingswijze 1️⃣ Oven & bakvorm voorbereiden Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een rechthoekige cakevorm met bakpapier. 2️⃣ Eimengsel luchtig kloppen

5️⃣ Bakken tot perfectie!

• Zet de cake in de oven en bak 60-70 min op 160°C.
• Prik met een satéprikker: komt deze er schoon uit? Dan is je cake klaar!

6️⃣ Afkoelen & genieten!

• Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
• Snijd in mooie vierkante stukjes en serveer met een kopje groene thee! 🍵

💡 Extra tips voor de perfecte Castella Cake!

🔥 Voor extra luchtigheid – Klop de eieren goed en zorg dat ze schuimig blijven!
🍯 Voor meer smaak – Voeg een scheutje ahornsiroop toe in plaats van honing!
🌿 Wil je variëren? Voeg matcha poeder toe voor een Japanse groene thee-variant! 🍵

👵 Oma’s geheime tip:

« Wil je een extra zachte textuur? Laat de cake een nacht in folie gewikkeld rusten voor de ultieme smeuïgheid! » ✨

🔥 Deze cake is fluweelzacht, licht en onweerstaanbaar lekker! Perfect voor een speciale traktatie of gewoon bij een kop thee! 😍