Zalm met ricotta en pistachenoten
Bereid de supreme citroen voor: schil de citroen, scheid de kwartjes en snijd ze in kleine stukjes.Meng de ricotta, de gehakte pistachenoten (bewaar wat voor de garnering), de bieslook, de supreme citroenen, een snufje zout en peper in een kom. Roer goed tot er een gladde crème ontstaat.Gooi een huishoudfolie weg op uw werkplan. Leg 4 plakjes gerookte zalm op de folie door ze lichtjes te overlappen en voeg vervolgens de andere 4 plakjes op dezelfde manier toe, zodat er een rechthoek ontstaat.Verdeel de ricottacrème gelijkmatig over de zalm en laat aan één kant een lege rand van ongeveer 1 cm over.Rol de zalm vanaf de zijkant met de lege rand op en klem voorzichtig vast om een compacte rol te vormen. Wikkel de rol vervolgens in de huishoudfolie.Zet de rol minstens 2 uur in de koelkast om te passen.Haal de rol uit de huishoudfolie, snijd de uiteinden af met een scherp mes en leg hem op een serveerschaal. Bestrooi met bieslook en gehakte pistachenoten voor de finishing touch. Serveer vers.Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Pages : 1 2
