Recept voor roomtaart

_ Doe de eieren in een kom en voeg de suiker en vanille toe. Klop de eieren los en voeg het melk-maïzenamengsel toe. Blijf kloppen tot het mengsel goed gemengd is.
_ Voeg het mengsel toe aan de resterende melk. Verwarm, onder voortdurend roeren, op matig vuur om verbranding te voorkomen. Wanneer de room is ingedikt, van het vuur halen. Laat de room op een bord afkoelen. Bedek de vla met plasticfolie om te voorkomen dat er een korstje ontstaat.
_ Verwarm de oven voor op 220 °C (428 °F).
_ Leg het bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. _ Verdeel het bladerdeeg over de pan en prik er met een vork in.
_ Schep de vla erin. Verdeel gelijkmatig en druk plat. Vouw het bladerdeeg naar binnen om de vla te verzegelen.
_ Bedek de taart met een ander vel bladerdeeg. Snijd de randen bij.
_ Bestrijk de taart met losgeklopt ei tot hij goudbruin is. Leg er amandelschaafsel op en bestrooi met poedersuiker door een zeef.
_ Bak de taart in het onderste gedeelte van de oven op 220°C (428°F) gedurende ongeveer 35 minuten. Verlaag na 10 minuten de oventemperatuur iets.
_ Laat de taart afkoelen op een rooster en haal hem uit de pan. _ Serveer de custardtaart warm of koud met een kop thee