– 1 theelepel vanille-extract
– 1/4 wijnmaker
– snufje zout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop in een kom de eidooiers, roomkaas, zure room, erythritol en vanille-extract tot een glad en romig mengsel.
3. Klop in een voorbereide kom de eidooiers en het wijnsteenpoeder tot er pieken ontstaan. Dit geeft je cake een lichte, luchtige textuur!
4. Spatel het geklopte eimengsel voorzichtig door het dooiermengsel. Pas op dat ze niet van de zachte ondergrond vallen!
5. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig glad met een spatel.
6. Bak 25-30 minuten, of tot de bovenkant mooi licht goudbruin is.
7. Laat het mengsel afkoelen voordat je het aansnijdt. Het is perfect als bewaarbakje voor de inhoud van de verpakking!
Geniet van je Keto Cloud Cake!
