Tot kammuslingerne:
15 kammuslinger
2 spsk olijfolie Zout
en friskkværnet peber (na smag)
Tot carbonarasaucen:
8 spekreepjes
1 skalotteløg, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
5 forårsløg, finthakket
2 æggeblommer
1/2 kop (125 ml) fløde
1 kop (250 ml) revet parmesanost
Tot pasta:
1 3/4 kop (400 g) linguine
2 spsk smør
Fremgangsmåde: Linguine met kammuslinger
Sådan tilberedes kammuslingerne:
Dup kammuslingerne torre med køkkenrulle.
Krydr met zout en peber.
Varm olivenolien op.
Steg kammuslingerne in 3 minuten aan de ene kant en daarna in 2 minuten aan de andere kant.
Sådan tilberedes sausen:
