Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200°C. Prik elke aardappel meerdere keren met een vork in, zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
Bak de aardappelen: Leg de aardappelen direct op het ovenrooster en bak ze gedurende 45-60 minuten, of tot ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Bereid de vulling voor: Terwijl de aardappelen in de oven staan, meng je de geraspte kip, gestoomde broccoli, zure room, boter, melk, zout en peper in een grote kom tot alles goed gemengd is.
Bereid de aardappelen voor op de vulling: Haal de aardappelen uit de oven zodra ze gebakken zijn en laat ze iets afkoelen. Snijd een gleuf in de lengte in de bovenkant van elke aardappel en schep voorzichtig wat van de binnenkant eruit om ruimte te maken voor de vulling
Vul de aardappelen: Vul elke aardappel royaal met het kip-broccolimengsel. Bedek elke gevulde aardappel met geraspte cheddarkaas.
Smelt de kaas: Zet de gevulde aardappelen nog 5-10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
Garneren en serveren: Haal de aardappelen uit de oven, garneer met verse bieslook en serveer warm. Geniet van je heerlijke Chicken Broccoli Stuffed Baked Potatoes!
Bereidingstijd: 10 min | Totale tijd: 70 min | Porties: 4 | Calorieën: 500 kcal
