5. Gluten en geraffineerde granen
Geraffineerde granen (witbrood, witte pasta, witte rijst) hebben een hoge glycemische index, wat ontstekingen in het lichaam bevordert. Bovendien kunnen de gluten in tarwe, gerst en rogge slecht worden verdragen door sommige mensen met artrose.
👉Gezond alternatief: kies voor glutenvrije volkoren granen zoals quinoa, boekweit en bruine rijst.
6. Overmatig zout
Overmatige zoutconsumptie kan vochtretentie bevorderen, wat ontstekingen en druk op de gewrichten verhoogt. Ultrabewerkte voedingsmiddelen (kant-en-klaarmaaltijden, conserven, industriële sauzen) bevatten vaak veel natrium.
👉Gezond alternatief: Gebruik kruiden en specerijen (kurkuma, gember, tijm) om uw gerechten op smaak te brengen en profiteer van hun ontstekingsremmende eigenschappen.
