Gemarineerde komkommers, uien en tomaten – de ultieme zomersalade!

Deze gemarineerde komkommer-, ui- en tomatensalade is koel, knapperig en boordevol frisse smaken. Het is het perfecte bijgerecht voor warme dagen, barbecues of doordeweekse diners. Met een zoetzure azijndressing is hij licht, verfrissend en wordt hij lekkerder naarmate hij langer staat!

✨ Waarom je dit recept geweldig zult vinden

✅ Klaar in 15 minuten – Geen koken nodig!
✅ Knapperig & verfrissend – De ultieme zomerse bijgerecht.
✅ Lekkerder om ‘s nachts te laten staan ​​– Smaken smelten prachtig samen.
✅ Veelzijdig – Combineert met gegrild vlees, sandwiches of vis.

📝 Ingrediënten

Groenten

• 2 grote komkommers, in dunne plakjes gesneden

• 1 pint cherrytomaten, gehalveerd (of 2 grote tomaten, in stukjes gesneden)

• 1 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden

• 1 paprika, in plakjes (optioneel, voor extra knapperigheid)

Dressing

• ½ kopje appelazijn  (  of witte azijn) 

• ¼ kopje water

• 2 eetlepels suiker (of honing)

• 1 theelepel zout

• ½ theelepel  zwarte peper 

• 1 tl gedroogde dille (of 1 el verse)

• 1 el olijfolie (optioneel, voor een rijkere smaak)

👩‍🍳 Stapsgewijze instructies