1. Verwarm de oven voor op 175 Β°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zet apart.
3. Meng in een aparte kom de boter, roomkaas, kristalsuiker en bruine suiker tot het licht en luchtig is.
4. Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng tot het goed gemengd is.
5. Voeg geleidelijk de droge ingrediΓ«nten toe aan de natte ingrediΓ«nten en meng tot er een deeg ontstaat.
6. Vouw de karamelsaus erdoor tot het gelijkmatig verdeeld is over het deeg.
7. Schep eetlepelgrote deegballen op de voorbereide bakplaat en zorg dat er wat ruimte tussen zit.
8. Druk elke deegbal iets plat en strooi er een snufje zeezout overheen.
9. Bak gedurende 12-15 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
10. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Geniet van deze heerlijke gezouten karamel cheesecake koekjes met een glas melk of een kopje koffie!
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 12-15 minuten | Totale tijd: ongeveer 30 minuten | Porties: 24 koekjes
