Giet de natte ingrediënten bij de droge en roer voorzichtig tot alles net gemengd is. Pas op dat je niet te veel roert – een paar klontjes zijn geen probleem. Spatel de in blokjes gesneden appels erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
5. Vullen en bakken
Schep het beslag in de vormpjes van de muffin- of donutvormpjes en vul elk vormpje tot ongeveer driekwart vol.
Bak 18-22 minuten , of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
6. Bereid het glazuur voor
Klop, terwijl de beignets bakken, de poedersuiker, melk en vanille glad. Voeg naar wens meer melk toe voor een dunnere of dikkere glazuur.
7. Glazuur aanbrengen terwijl het nog warm is
Laat de beignets na het bakken ongeveer 5 minuten afkoelen . Besprenkel of doop ze vervolgens in het glazuur terwijl ze nog warm zijn. Hierdoor smelt het glazuur een beetje en vormt het die onweerstaanbare glanzende laag.
☕ Serveersuggesties
Serveer deze warme, gebakken appelbeignets vers uit de oven met een kop koffie, thee of warme cider. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook:
-
Voeg een bolletje vanille-ijs toe als toetje.
-
Bestrooi met extra kaneelsuiker voordat je het glazuur aanbrengt.
-
Serveer met een toefje slagroom voor een elegante brunchafwerking.
