De verantwoordelijke bacterie is Listeria monocytogenes , die listeriose veroorzaakt , een potentieel ernstige door voedsel overgedragen ziekte. Listeria-infecties veroorzaken maag-darmproblemen zoals diarree, braken en buikpijn, vaak gepaard met koorts, hoofdpijn en spierpijn. De incubatietijd, die tot wel acht weken kan duren, vereist voortdurende alertheid na consumptie.
De aanbevelingen zijn duidelijk: consumeer deze bloedworst niet , zelfs niet als deze bevroren is geweest; vernietig deze of breng deze terug naar het verkooppunt voor een terugbetaling. Iedereen die bloedworst heeft gegeten, moet letten op koorts, spijsverteringsproblemen, hoofdpijn of spierpijn en een arts raadplegen, met name zwangere vrouwen, ouderen, jonge kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Voor meer informatie kunt u terecht bij de consumentenhotline 06 15 85 21 40 en op de website van Rappel Conso.
