Instructies
-
Bereid de sandwiches voor: Leg de helft van de Ritz-crackers plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer op elke cracker ongeveer een theelepel pindakaas. Leg de overgebleven crackers erop om kleine sandwiches te vormen. Zet opzij.
-
Smelt de karamel: Doe de karamelsnoepjes, melk of room en 1 eetlepel boter in een middelgrote, magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron op middelhoog vermogen in intervallen van 30 seconden, roer goed na elk interval, tot de karamel volledig gesmolten en glad is. Dit duurt meestal ongeveer 1,5 tot 2 minuten. Roer tot het mengsel dik en glanzend is.
-
Dompel en bedek: Dompel met een vork of een klein lepeltje een pindakaassandwich in de gesmolten karamel. Draai de sandwich om zodat de hele cracker bedekt is. Houd de sandwich boven de kom zodat de overtollige karamel eraf kan druipen.
-
Opstijven en garneren: Leg de met karamel bedekte cracker terug op de met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de bovenkant direct met gehakte pinda’s, toffeestukjes of een snufje zeezout terwijl de karamel nog warm en plakkerig is.
-
Koelen: Herhaal het dipproces met de overgebleven sandwiches. Zodra ze allemaal bedekt en belegd zijn, zet je de bakplaat minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de karamel volledig kan opstijven.
