A: Absoluut. Zorg ervoor dat je grill gloeiend heet is voor de beste korst en rokerige smaak.
V: Bestaat er een alternatief voor rozemarijn?
A: Verse tijm is een mooi, iets milder alternatief.
Deze Toscaanse flanksteak is meer dan een recept – het is een les in eenvoud. Het leert dat als je begint met een goed ingrediënt en dat combineert met een paar tijdloze smaken, je verder niet veel hoeft te doen. Het resultaat is robuust, aromatisch en zeer bevredigend… het soort maaltijd waarbij je even stilstaat, geniet en je echt gevoed voelt.
