Bereid het braadstuk voor:
Breng het runderstoofvlees aan alle kanten royaal op smaak met zout en peper.
Het vlees aanbraden is optioneel, maar wordt aanbevolen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het braadstuk 3-4 minuten aan elke kant aan tot het bruin is. Dit zorgt ervoor dat de sappen behouden blijven en geeft het vlees meer smaak.
Schik de groenten in lagen:
Leg de gesneden uien, wortels en aardappelen op de bodem van de slowcooker.
Voeg het geroosterde vlees en de smaakmakers toe:
Leg het aangebraden braadstuk bovenop de groenten.
Voeg gehakte knoflook, rode vleesbouillon, rode wijn (indien gebruikt), tomatenpuree, Worcestershire-saus, tijm, rozemarijn en laurierblaadjes toe aan de slowcooker.
Kok:
