Soesjes gevuld met romige pudding – Een heerlijke traktatie!

1. Haal de pan van het vuur en laat de pudding afkoelen. Dek de pudding af met plastic folie om te voorkomen dat er een vel ontstaat.

2. Klop de afgekoelde pudding met een mixer glad.

3. Voeg in delen 1/2 pak zachte boter (125g) toe en mix tot een gladde en luchtige crème. De boter moet zacht zijn, anders krijg je klontjes in de crème.

Vullen van de soesjes:

1. Snijd de afgekoelde soesjes horizontaal doormidden.

2. Vul de onderste helften met de puddingcrème.

3. Leg de bovenste helften terug op de vulling.

4. Bestrooi de soesjes eventueel met poedersuiker.

Tips:

• Vulling: Experimenteer met verschillende soorten aroma’s, zoals vanille, citroen of amandel.

• Chocolade: Smelt pure chocolade en doop de soesjes in de chocolade voor een extra feestelijke touch.

• Bewaren: Bewaar de gevulde soesjes in de koelkast. Ze smaken het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt ze maximaal 2 dagen bewaren.

Eet smakelijk! Geniet van deze heerlijke, zelfgemaakte soesjes!