Soesjes gevuld met romige pudding – Een heerlijke traktatie!

Recept voor de puddingcrème (vulling):

• 1. 5 liter melk

• 2 eetlepels maïzena

• 2 eetlepels bloem

• 1. 5 kop suiker

• Aroma, bijv. sinaasappel

• Snufje kurkuma voor de kleur

Bereiding puddingcrème:

1. Giet een klein beetje melk in een glas en meng de maïzena, de bloem, de suiker, de kurkuma en het aroma erdoor.

2. Breng de rest van de melk aan de kook in een pan.

3. Zodra de melk kookt, giet je het mengsel met maïzena erbij.

4. Roer snel en voortdurend met een garde om klontjes te voorkomen.

5. Blijf roeren tot de pudding dik is geworden.