Soep voor een Lichte Buik: Recept voor Reiniging en Comfort

• 2 teentjes knoflook, geperst

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 theelepel vers geraspte gember

• 1/2 theelepel kurkuma

• Sap van 1/2 citroen

• Zout en peper naar smaak

• Optioneel: verse kruiden (bijv. peterselie, koriander) ter decoratie

Bereiding:

1. Fruit de groenten aan: Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de gehakte ui, knoflook en gember toe en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten, of tot de ui glazig is.

2. Voeg de overige groenten toe: Voeg de wortel, bleekselderij en courgette toe. Bak de groenten nog 5 minuten, regelmatig roerend.

3. Voeg de bouillon toe: Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen.