Stap 5 – Voeg de room en kruiden toe: Roer nu de slagroom, droge sherry, laurierblaadjes en paprikapoeder erdoor en laat al die smaken perfect samensmelten. Breng op smaak met zout en peper, want het draait allemaal om de juiste balans.
Stap 6 – Sudderen en serveren: Haal de gekookte zeevruchten terug in de soep en laat ze nog 5-10 minuten sudderen, zodat ze alle heerlijke smaken kunnen opnemen. Vergeet niet de laurierblaadjes eruit te vissen voordat je serveert – niemand wil een laurierblaadje in zijn kom!
Stap 7 – Garneren en genieten: Schep de vissoep in kommen en bestrooi elke kom met een flinke handvol fijngehakte verse peterselie voor een vleugje kleur en frisheid. Serveer de soep gloeiend heet, met wat knapperig brood of boterachtige crackers om in te dippen.
En voilà het recept voor een zeevruchtenbisque met krab en garnalen, waarmee je gegarandeerd elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Of je nu voor een grote groep kookt of jezelf gewoon eens wilt verwennen met een culinaire traktatie, dit gerecht is een schot in de roos. Dus ga je gang, verzamel je ingrediënten en laten we aan de slag gaan – want het leven is te kort om niet van elk heerlijk moment te genieten.
