- 1 pond krabvlees
- 1/2 pond malse garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 4 eetlepels boter (want alles is beter met boter!)
- 1/2 kopje fijngehakte ui
- 1/2 kopje fijngehakte selderij (voor die heerlijke knapperigheid)
- 1/2 kopje fijngehakte wortel (want groenten verdienen het ook om in de schijnwerpers te staan)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt (voor dat onweerstaanbare aroma)
- 1/4 kopje universeel bloem (voor die perfecte zijdezachte textuur)
- 4 kopjes vis- of kippenbouillon (om de smaak te versterken)
- 1 kopje slagroom (want waarom zou je bezuinigen op de romigheid?)
- 1/4 kopje droge sherry (voor een vleugje verfijning)
- 2 laurierblaadjes (voor een vleugje kruidige smaak)
- 1 theelepel paprikapoeder (voor een subtiele pittigheid)
- Zout en peper naar smaak (want kruiden zijn essentieel).
- Gehakte verse peterselie als garnering (want presentatie is belangrijk).
INSTRUCTIES:
