Zacht en romig met een subtiele pittigheid van Dijonmosterd en citroensap. De eieren zijn mals, de kruiden in balans en elke hap voelt vertrouwd en geruststellend aan.
Voordelen van dit recept
-
Rijk aan eiwitten
-
Budgetvriendelijk
-
Makkelijk aan te passen aan de smaak
-
Ideaal voor lunch en lichte avondmaaltijden.
Ingrediëntenlijst
-
6 grote eieren
-
1/3 kopje mayonaise
-
1 theelepel Dijonmosterd
-
1 eetlepel vers citroensap of witte azijn
-
1/4 theelepel zout (naar smaak aanpassen)
-
1/4 theelepel zwarte peper
-
1 eetlepel fijngehakte rode ui (optioneel)
-
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie of bieslook (optioneel)
