Controleer de textuur: Prik met een tandenstoker in een peer; deze moet zacht maar stevig zijn. Haal de peren er voorzichtig uit en leg ze apart.
Laat de siroop inkoken: Zet het vuur hoger (middelhoog) en laat de vloeistof 10-12 minuten inkoken tot deze iets dikker wordt.
Afkoelen en serveren: Laat de peren afkoelen tot kamertemperatuur en zet ze vervolgens minimaal 1 uur in de koelkast. Serveer gekoeld, besprenkeld met de siroop en gegarneerd met verse muntblaadjes.
