Zandkoekkoekjes met citroen Ingrediënten: 100 g zachte boter 80 g poedersuiker 1 ei Schil van een citroen Sap van een halve citroen 1 theelepel vanille-extract 200 g bloem 1 theelepel bakpoeder Poedersuiker, erbij gieten terwijl je strooit Instructies: Bereiding van het deeg: Lees meer op de volgende pagina
Zanddeeg wordt bereid door bloem, boter, suiker en eidooiers te mengen om een zandige textuur te verkrijgen. Dit deeg wordt vervolgens in een taartvorm uitgespreid en enkele minuten voorgekookt in de oven. De vla wordt bereid door melk met oranjebloesem te verwarmen. In een andere kom worden eierdooiers en suiker samengeklopt voordat ze aan de … Lire plus
Pizza met kip en kaas Ingrediënten: 1 pizzadeeg 150 g tomatensaus 200 g geraspte mozzarella 200 g gekookte kip, in stukjes gesneden Zout en peper naar smaak Gedroogde oregano voor kruiden Instructies: Lees meer op de volgende pagina
Mijn overgrootmoeder werd op 14-jarige leeftijd in een kasteel in de Périgord geplaatst. Ze werkte daar als klein dienstmeisje, maar voornamelijk in de keuken. Omdat ze kon schrijven, maakte ze een klein notitieboekje met de recepten van de heer…. En daar heb je het! Ik laat deze kennis reizen. Destijds waren desserts erg zoet, ik … Lire plus
Witte viscurry met kokosmelk Ingrediënten: – Witte visfilets (500 g) – Kokosmelk (400 ml) – Ui (1) – Knoflook (2 teentjes) – Tomaten (2) – Kerriepoeder (2 theelepels) – Geraspte verse gember (1 theelepel) – Verse koriander (ter garnering) – Zout, peper, olijfolie Instructies:
Veel mensen hebben een zwak voor de tijdloze lekkernij die bekend staat als appeltaart. Een delicatesse die over de hele wereld gewaardeerd wordt, dankzij de lange geschiedenis, de verleidelijke smaken en de aangename herinneringen die ze oproept. Van het kiezen van de juiste appels tot het perfectioneren van de korst en het verkennen van variaties: … Lire plus
Appelfondanttaart: een zacht en fruitig dessert! Laat u verleiden door de zoetheid van deze fondant-appeltaart, een eenvoudig en geruststellend dessert dat de natuurlijke smaak van appels benadrukt. Zacht en geurig, perfect bij een kopje thee of koffie op elk moment van de dag! Ingrediënten: 4 appels (bij voorkeur zoete, sappige soorten zoals Golden of Gala) … Lire plus
Ingrediënten: 1/2 kop (113 g) zachte boter 3/4 kop (150 g) kristalsuiker 1 ei 2 eetlepels (30 ml) vers citroensap 1 eetlepel (6 g) citroenschil 1 1/2 kopjes (192 g) bloem voor alle doeleinden 1/2 theelepel bakpoeder 1/8 theelepel zout 2-4 druppels gele kleurstof (optioneel) Poedersuiker voor coating Bereiding: Oven Voorverwarmen:
Ingrediënten: 400 g rauwe garnalen, gepeld (bewaar de staart voor extra smaak) 300 g paellarijst (ronde rijst) 1 rode paprika, in blokjes gesneden 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 2 rijpe tomaten, in blokjes (of 200 g tomaten uit blik) 1 theelepel paprikapoeder 1 snufje saffraan (of 1 theelepel kurkuma als alternatief) 750 … Lire plus
Ingrediënten 450 g rundergehakt 120 ml melk 1/2 kopje broodkruimels 1 groot ei 1 kleine ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 1 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte peper 1 theelepel Worcestershiresaus 1/2 kopje ketchup 1 eetlepel mosterd 1/2 kopje geraspte cheddarkaas 1/4 kopje verse peterselie, gehakt (extra voor garnering) Routebeschrijving Stap 1: Voorbereiding