- Glazuur maken: Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten voor het glazuur (gesmolten boter, bruine suiker, room, kokos, noten, vanille en zout) goed door elkaar.
- Glazuur en grillen: Zodra de cake uit de oven komt, zet u de oven op de grillstand. Verdeel het glazuur gelijkmatig over de warme cake.
- Grillen: Plaats de cake 2-4 minuten onder de grill, op ongeveer 15 cm afstand van de warmtebron. HOUD DE CAKE CONSTANT IN DE GATEN. Je wilt dat de topping gaat bubbelen en goudbruin wordt – hij kan binnen enkele seconden verbranden!
- Laat afkoelen: Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de vorm op een rooster. Hierdoor kan de heerlijke karamelachtige topping opstijven.
Waarom deze taart een klassieker is:
• Magie van de textuur: De geweekte havermout geeft de cake een uniek zachte, bijna fluweelachtige kruimelstructuur die dagenlang vochtig blijft.
• De topping: Het gegrilde glazuur verandert in een taaie, knapperige, boterachtige, gekarameliseerde laag die absoluut verslavend is.
• Het wordt nog beter: Deze cake smaakt de volgende dag nóg beter, waardoor het een perfect dessert is om van tevoren te maken.
Serveer het op kamertemperatuur met een glas koude melk of een kop koffie voor de perfecte ouderwetse traktatie. Eet smakelijk!
