Kan ik dit zonder zuivel maken?
Ja, al zal het niet meer traditioneel zijn. Gebruik veganistische boter en zuivelvrije kaas. De textuur zal anders zijn, maar nog steeds heerlijk.
Kan ik een andere kaas gebruiken?
Traditionele kazen zijn queso fresco, asadero of Monterey Jack. Vermijd zeer scherpe of gerijpte kazen, die kunnen de smaak overheersen.
Mijn brood is helemaal papperig geworden. Wat is er misgegaan?
Of het brood was niet genoeg geroosterd, of er zat te veel siroop in. Volgende keer: rooster het brood goed en doseer de siroop zorgvuldig.
Kan ik er vlees aan toevoegen?
Sommige regionale varianten bevatten gehakt of chorizo. Het wordt dan een hartig hoofdgerecht in plaats van een dessert.
Moet dit warm of koud geserveerd worden?
Allebei! Het is heerlijk warm uit de oven, op kamertemperatuur, of zelfs koud de volgende dag.
Kan ik capirotada invriezen?
Het kan redelijk goed worden ingevroren, hoewel de textuur kan veranderen. Vries het in porties in, laat het in de koelkast ontdooien en verwarm het voorzichtig opnieuw.
