Maak de schaal in lagen: Vet een ovenschaal in. Begin met een laag aardappelschijfjes, waarbij je ze lichtjes laat overlappen. Giet wat van het romige mengsel over de aardappelschijfjes en bestrooi met Parmezaanse en Gruyèrekaas. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten opgebruikt zijn, en eindig met een laag kaas bovenop.
Bakken: Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Garneren en serveren: Haal de aardappels DelMonico uit de oven en laat ze een paar minuten rusten. Garneer met fijngehakte verse peterselie (optioneel) voor een vleugje kleur. Serveer warm en smakelijk!
