Voorbereiding:
Schil de bieten en kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn.
Snijd de bieten in blokjes en doe ze in een kom.
Snijd de uien fijn en voeg ze bij de bieten.
Breng op smaak met olijfolie en azijn en voeg vervolgens zout naar smaak toe.
Voor een optimale smaak laat u de salade ongeveer een uur rusten voordat u hem serveert.
Let op: Regelmatige consumptie van bieten kan het gezichtsvermogen verbeteren, de lever ontgiften en bijdragen aan een gezonde darmflora. Het is mogelijk dat de kleur van uw urine of ontlasting verandert na het eten van bieten; dit is volkomen normaal en komt doordat natuurlijke pigmenten onverteerd door het spijsverteringsstelsel gaan.
