-
Olijfolie en za’atar – Een klassiek Midden-Oosters ontbijt
-
Hummus, baba ganoush of tzatziki – de perfecte dipsaus.
-
Gegrild vlees en kebabs – onmisbaar om de sappen op te nemen.
-
Soepen en stoofschotels – Scheur ze open en dip ze in linzensoep of stoofschotels.
-
Kaas en olijven – Een eenvoudige, maar smakelijke maaltijd
-
Boter en honing – Voor een zoet ontbijtje.
Bewaren en opnieuw opwarmen
Bewaar op kamertemperatuur:
in een luchtdichte verpakking of in folie gewikkeld, maximaal 2 dagen. De textuur wordt iets zachter, maar de smaak blijft behouden.
Diepvries:
Wikkel afgekoelde broden stevig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Vries ze maximaal 3 maanden in. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Opnieuw opwarmen:
-
Oven: 5-8 minuten in een pan op 175°C (350°F), in aluminiumfolie gewikkeld.
-
Koekenpan: Verwarm in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten per kant.
-
Niet aanbevolen: Magnetron (maakt ze taai).
Uw vragen over Turks brood beantwoord
Kan ik dit maken zonder keukenmixer?
Absoluut! Kneed het deeg met de hand – het is een goede workout en het duurt maar 8-10 minuten.
Kan ik broodmeel gebruiken in plaats van gewoon bloem?
Jazeker! Broodmeel geeft zelfs nog meer structuur en een lekkere bite.
Mijn brood is niet gerezen. Wat is er misgegaan?
