-
Broccoli – Kleine roosjes, eerst geblancheerd
-
Sugar snaps of peultjes – Voeg knapperigheid en zoetheid toe
-
Paddenstoelen – Shiitake, cremini of kastanjechampignons
-
Taugé – Voeg dit aan het einde toe voor een knapperige textuur.
-
Bok choy – Snijd in plakjes en voeg toe aan de andere groenten.
-
Babymaïs – uit blik, uitgelekt en in plakjes gesneden
-
Waterkastanjes – Voor textuurcontrast
Bewaren en opnieuw opwarmen
Koelkast:
Bewaar in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen. De noedels zullen de saus absorberen en iets zachter worden.
Opnieuw opwarmen:
-
Koekenpan (beste methode): Verwarm opnieuw op middelhoog vuur met een scheutje water of sojasaus om het op te frissen.
-
Magnetron: Individuele porties, 1-2 minuten, halverwege even roeren.
-
Voeg extra saus toe als de noedels droog lijken.
Niet geschikt om in te vriezen: de noedels worden papperig na het ontdooien.
