Aantal mensen
4 personen
Tijd
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 2 uur 30 minuten tot 3 uur
Rusttijd: 10 minuten voor het serveren.
Een traditioneel recept, zacht en troostend, waarbij geduld het verschil maakt.
Ingrediënten
4 lamsbouten
75 cl donker bier (abdijbier of amberbier)
2 gele uien
2 teentjes knoflook
2 wortels
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel bloem
1 boeket garni (tijm, laurier)
50 cl kalfsbouillon
2 eetlepels olie of boter
Zout
Versgemalen peper
Stapsgewijze voorbereiding
VOLGENDE PAGINA
