Zet een paneerstation op: Doe de bloem in een ondiepe kom. Doe de geklopte eieren in een andere ondiepe kom. Doe het paneermeel in een derde kom.
Doop elke gevulde aardappelstaaf in de bloem, zorg dat hij helemaal bedekt is, doop hem vervolgens in de geklopte eieren en bedek hem ten slotte met het paneermeel. Zorg dat de aardappelstaafjes gelijkmatig bedekt zijn.
4. Bak de aardappelstaafjes:
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is (u kunt het testen door er een klein stukje brood in te doen – als het sist, is het klaar), voegt u voorzichtig de aardappelstaafjes toe.
Bak de staafjes in porties, af en toe omdraaiend, tot ze goudbruin en knapperig zijn (ongeveer 3-4 minuten per kant).
Haal de aardappelstaafjes uit de koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
5. Maak knoflookbotersaus:
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is, maar niet bruin.
Roer de gehakte peterselie en het zout erdoor. Haal van het vuur.
6. Serveer:
Besprenkel de knoflookbotersaus over de knapperige aardappelkaasstengels, of serveer het ernaast om in te dippen.
Garneer eventueel met extra peterselie.
Tips:
Airfryer-optie: U kunt deze aardappelkaasstaafjes ook in een airfryer bereiden in plaats van ze te frituren. Verwarm de airfryer voor op 190 °C en bak de staafjes in porties gedurende ongeveer 10-12 minuten, halverwege omdraaiend, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Kaasvariaties: Experimenteer gerust met andere kazen zoals cheddar, Goudse kaas of een pittige peperjack voor een andere smaak.
Vooraf maken: U kunt deze staafjes van tevoren klaarmaken en invriezen voordat u ze frituurt. Bak ze gewoon bevroren, en voeg een paar minuten extra kooktijd toe.
Deze knapperige aardappelkaasstaafjes met knoflook zijn een heerlijke, kaasachtige en smaakvolle traktatie die op elk feestje een hit zal zijn. De knapperige buitenkant en de gesmolten kaas binnenkant, gecombineerd met de hartige knoflookbotersaus, zorgen voor een onweerstaanbare snack!
