-
250 ml slagroom
-
1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
-
2 eetlepels poedersuiker
Bereiding:
-
Maak het deeg:
-
Meng in een kom de lauwwarme melk, het ei, de olie, de suiker (indien gebruikt), het zout en de droge gist. Roer goed door elkaar. Het is belangrijk dat de melk niet te heet is, anders dood je de gist.
-
Voeg geleidelijk de bloem toe, terwijl je blijft roeren, totdat er een zacht deeg ontstaat.
-
Stort het deeg op een bebloemd werkvlak en kneed het ongeveer 5 minuten, totdat het glad en elastisch is. Het deeg mag niet meer plakken.
-
-
Bereid de vulling:
-
Meng in een kom de geraspte kaas en de verkruimelde feta. Probeer verschillende soorten kaascombinaties om je eigen unieke smaak te creëren! Zet dit mengsel opzij.
-
-
Vorm de bolletjes:
-
Verdeel het deeg in gelijke porties (ongeveer 12-16 bolletjes).
-
Rol elke portie plat tot een klein rondje (ongeveer 7-8 cm diameter).
-
Schep een lepel van het kaasmengsel in het midden van elk rondje.
-
Vouw het deeg over de vulling en knijp de randen goed dicht om een bolletje te vormen. Zorg ervoor dat de vulling volledig is afgesloten, anders loopt het er tijdens het bakken uit. Herhaal dit met de rest van het deeg en de vulling.
-
Bakken:
