Je hebt vast wel eens gehoord van het koolhydraatarme, vetrijke dieet dat zo populair is onder acteurs en modellen, en terecht: koolhydraatarme diëten bieden de juiste voeding met onbewerkte producten, terwijl je lichaam vet blijft verbranden als brandstof. Dat is een fantastische manier van leven, want afvallen gaat daardoor vrijwel moeiteloos! Maar waar past het woord ‘ketogeen’ dan in dit plaatje?
Het woord ketogeen komt van « ketose », een toestand waarin je lichaam vetmoleculen afbreekt tot ketonen om energie te leveren. Deze toestand wordt bereikt door een zeer lage koolhydraatinname en een hogere vetinname dan normaal. De « normale » stofwisseling van het lichaam heet « glycolyse », waarbij koolhydraten worden verbrand voor energie. Kort gezegd: wanneer je lichaam in de koolhydraatverbrandingsmodus is, gebruikt het alle beschikbare koolhydraten voor energie voordat het opgeslagen vet aanspreekt. In ketose is je lichaam optimaal ingesteld op vetverbranding, en dat is geweldig nieuws voor iedereen die wil afvallen.
Voordelen van ketose
Door de koolhydraatinname aanzienlijk te verminderen, kunnen we de insulineresistentie, de voorloper van diabetes type 2, drastisch verlagen. Daarnaast kunnen koolhydraatarme diëten, in combinatie met lichaamsbeweging, zeer effectief zijn bij het verlichten van de symptomen en het vertragen van de progressie van diabetes type 2. Bovendien onderdrukt ketose op zichzelf de eetlust, waardoor je hongergevoel vanzelf verdwijnt, je calorietekort toeneemt en je nog sneller vet verliest.
Aan de slag
Het duurt even voordat je in ketose raakt – ongeveer twee weken koolhydraatarm eten is nodig voor de eerste aanpassing. Gedurende deze periode kun je last krijgen van lusteloosheid, vermoeidheid, hoofdpijn en maag-darmproblemen, vaak aangeduid als de ‘keto-griep’. Voldoende elektrolyteninname kan de meeste van deze problemen verhelpen. Het ‘dieet’-aspect van dit ketogene dieet – de caloriebeperking – hoef je je geen zorgen te maken. Gewichtsverlies treedt vanzelf op doordat je lichaam zijn eetlust reguleert en de behoefte aan suiker en bewerkte voedingsmiddelen afneemt. Het is daarom niet aan te raden om de eerste twee weken extra calorieën te consumeren.
Het maaltijdplan is ontworpen om ervoor te zorgen dat je drie evenwichtige, gezonde maaltijden per dag binnenkrijgt die voldoende vezels, verzadiging en eiwitten bevatten. Het grootste voordeel van een ketogeen dieet is dat het spierverlies voorkomt, in tegenstelling tot een koolhydraatrijk dieet. Gewichtsverlies bij een koolhydraatrijk, caloriebeperkt dieet bestaat vaak uit zowel spieren als vet, terwijl je met keto vet kunt verbranden zonder spiermassa te verliezen. Dit wordt vaak « lichaamsrecompositie » genoemd en zorgt ervoor dat je na het afvallen een veel mooier figuur overhoudt.
Extra bezienswaardigheden
Een ketogeen dieet leidt vaak tot aanzienlijk vochtverlies in de eerste fase. Dit komt doordat koolhydraten in het lichaam worden omgezet in glycogeen, dat wordt opgeslagen in water in de spieren en de lever. Naarmate de opgeslagen glycogeenvoorraad opraakt, voert het lichaam dit vocht af. Dit is een belangrijk onderdeel van het aanvankelijke gewichtsverlies gedurende de eerste weken van ketose. Hoewel er in het begin snel vetverlies optreedt, wordt er vaak ook veel vocht verloren. Dit is echter een goede stimulans, omdat het vaak resulteert in zowel gewichtsverlies als minder een opgeblazen gevoel, waardoor kleding beter past.
Aanbevolen voedingsmiddelen voor een ketogeen dieet
- Vlees: rundvlees, geitenvlees, lamsvlees, kalkoen, varkensvlees, kalfsvlees, kip.
- Vis: Zalm, forel, meerval, sardines, tonijn, schelvis en vele andere soorten.
- Fruit: aardbeien, bosbessen, frambozen, avocado.
- Groenten: broccoli, asperges, spruitjes, komkommers en nog veel meer.
- Noten en zaden: amandelen, walnoten, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad, enz.
- Zuivelproducten: kaas, Griekse yoghurt, zure room, slagroom.
- Vetten en oliën: pindakaas, lijnzaadolie, boter, sesamolie, olijfolie en amandelolie. (Als je meer wilt weten over voedingsmiddelen die geschikt zijn voor een ketogeen dieet, lees dan dit: De ultieme lijst met voedingsmiddelen voor een ketogeen dieet)
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie Pages : 1 2
