-
680 gram gemalen rundvlees en varkensvlees (of alleen rundvlees)
-
1 middelgrote gele ui, fijngehakt
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 kopje runderbouillon
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
1 theelepel gedroogde tijm, of 1 eetlepel verse tijm
-
½ theelepel gemalen piment
-
½ theelepel gemalen kruidnagel (het geheime, traditionele accent)
-
½ kopje fijne, droge broodkruimels of verkruimelde zoutjes
-
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
-
1 eetlepel Worcestershiresaus
Voor de taart:
