Voeg de geraspte mozzarella en ¾ kopje marinara saus toe. Dit zorgt voor extra vocht en een rijke smaak in het brood.
Stap 5: Optioneel gevuld middenstuk
Als je een kaasvulling wilt, druk dan de helft van het vleesmengsel in een broodvorm op een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg een laag mozzarella en marinara toe, bedek dit vervolgens met de resterende helft van het vleesmengsel en sluit de randen goed af.
Stap 6: Vormgeven en bakken
Vorm het vleesmengsel tot een broodvorm op een bakplaat of in een broodvorm. Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) . Bak gedurende 45 minuten .
Stap 7: Voeg de topping toe en bak verder af.
Haal het gehaktbrood uit de oven en bestrijk het met marinara-saus, mozzarella en Parmezaanse kaas. Zet het terug in de oven en bak het nog 20-25 minuten , of tot de kaas gesmolten en bubbelend is en de kerntemperatuur 71 °C (160 °F) bereikt .
Stap 8: Laat het vlees even rusten voordat u het snijdt.
Laat het gehaktbrood minstens 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Hierdoor blijft het mooi bij elkaar.
