Wanneer je een ei in een pan of kom breekt, doe je meer dan alleen een recept beginnen. Je krijgt een stille momentopname van hoe dat ei is geproduceerd en, in het verlengde daarvan, hoe de kip die het heeft gelegd heeft geleefd. Het dieet, het stressniveau en de algehele gezondheid van een hen zijn duidelijk terug te zien in het ei zelf. Als je eenmaal weet waar je op moet letten, wordt het verrassend eenvoudig om te bepalen of een ei afkomstig is van een gezonde, goed verzorgde kip of van een kip die onder slechte omstandigheden is grootgebracht.
Door deze signalen te herkennen, kunt u betere keuzes maken voor uw gezin, de kwaliteit van uw kookkunsten verbeteren en ervoor zorgen dat u eieren krijgt die veiliger, voedzamer en lekkerder zijn. Hier zijn zes betrouwbare indicatoren die onthullen of een ei afkomstig is van een gezonde kip.
