Het tweede belangrijke mineraal: de beschermende kracht van selenium.
Selenium is bijzonder omdat de schildklier er per gram meer van bevat dan enig ander weefsel. Het ondersteunt enzymen die T4 omzetten in actief T3 en werkt als antioxidant om schildkliercellen te beschermen.
Observationele studies leggen een verband tussen een laag seleniumgehalte en een grotere kans op schildkliervergroting of -knobbeltjes bij bepaalde groepen. Sommige onderzoeken naar suppletie bij auto-immuun schildklieraandoeningen tonen voordelen aan, zoals verbeterde echografische kenmerken of antistofniveaus, hoewel de resultaten variëren en zich meer richten op de algehele functie dan op directe veranderingen in de knobbeltjes.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is ongeveer 55 mcg. Door het via voeding binnen te krijgen, voorkom je overdosering.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium zijn onder andere:
- Paranoten (slechts 1-2 noten zijn voldoende voor de dagelijkse behoefte – eet er niet te veel van!)
- Zonnebloempitten en andere noten
- Gevogelte zoals kip of kalkoen
- Vissoorten zoals tonijn of sardines
- Eieren en volkoren granen
Tip: Houd een klein zakje paranoten bij de hand voor een snelle snack. Eén noot is al meer dan genoeg, dus wissel af met andere soorten noten voor wat variatie.
