Goede flageolets horen een bepaalde textuur te hebben:
- Teder maar vastberaden
- Smelt in je mond na het koken.
- Niet plakkerig
Abnormale texturen die je moet vermijden
Als de flageoletten zijn:
- Te hard of uitgedroogd
- Slijmerig of kleverig
- Ongebruikelijk bleek
Het wordt afgeraden ze te consumeren. Een slijmerige textuur duidt vaak op vergevorderd bedorvenheid.
Misschien vind je dit ook interessant: Dit is waarom je eieren in een ijsblokjesvorm moet bewaren.
Bijzondere gevallen, afhankelijk van het type flageolets.
Gekookte flageolets
Gekookte flageoletbonen zijn het meest delicaat. Ze moeten gekoeld bewaard worden en binnen 3 tot 4 dagen geconsumeerd worden.
Voordat je ze consumeert:
- Ruik eraan.
- Controleer of er geen schuim aanwezig is.
- Proef een zeer kleine hoeveelheid als er geen verdachte verschijnselen zijn.
Flageolets in blik
Voor flageoletbonen uit blik:
- Controleer of de doos niet opgezwollen of roestig is.
- Controleer na het openen de geur en het uiterlijk.
- Binnen 2 tot 3 dagen na opening consumeren.
Een doos die opgezwollen is of een verdacht geluid maakt bij het openen, moet zonder aarzeling worden weggegooid.
Misschien vind je dit ook interessant: Aluminiumfolie gebruiken: 3 dingen die je niet moet doen!
Bevroren flageolets
Bevroren flageoletbonen moeten als volgt bewaard worden:
- Een normale kleur
- De afwezigheid van overmatige vorst
- Een neutrale geur na het ontdooien.
Een product dat na het ontdooien een onaangename geur heeft, mag niet worden geconsumeerd, zelfs niet als het bevroren was.
