- Laat volledig afkoelen
- Laat het vocht lichtjes uitlekken (of bewaar een beetje sap).
- Portioneer naar behoefte.
- Invriezen in geschikte zakken of dozen
Houdbaarheid:
- Tot 6 maanden voor optimale kwaliteit.
Tip: Vermeld altijd de datum op de verpakking.
Misschien vind je dit ook interessant: Waarschuwing: bewaar je aardappelen niet in de koelkast.
Hoe bewaar je flageoletbonen uit blik?
Flageolets in blik bieden een praktische en duurzame oplossing.
Voor de opening
- Bewaren op kamertemperatuur.
- Beschermd tegen hitte en vochtigheid.
- Houd rekening met de minimale houdbaarheidsdatum.
Na opening
Zodra het blik geopend is:
- Plaats de flageoletten in een luchtdichte verpakking.
- Koel bewaren
- Binnen 2 tot 3 dagen consumeren.
Bewaar flageolets nooit direct in het open blik.
Kunnen flageoletbonen in een vacuümverpakking bewaard worden?
Vacuümverpakking is een uitstekende optie om de houdbaarheid van flageolets te verlengen, met name de gekookte variant.
Voordelen :
- Oxidatiereductie
- Betere conservering van smaken
- Ruimtebesparend
Houdbaarheid:
- Vacuümgekookte flageoletbonen in de koelkast: maximaal 7 dagen
- In de vriezer: tot 8 maanden
Veelgemaakte fouten die je absoluut moet vermijden
Bepaalde fouten kunnen de kwaliteit van de flageolaten aantasten.
- Bewaar vochtige flageoletbonen in een luchtdichte verpakking.
- Vergeten om gekookte flageoletbonen af te laten koelen voordat ze bewaard worden.
- Meng oude en nieuwe flageoletbonen.
- Het opnieuw invriezen van reeds ontdooide flageoletbonen
- Bewaar in de buurt van warmtebronnen.
Door deze fouten te vermijden, zorgt u voor een veiligere en langere opslag.
Misschien vind je dit ook interessant: Ontdek alles wat je kunt doen met gesneden brood
Tips van de chef voor optimale conservering
- Altijd portioneren voordat u het invriest.
- Kies voor glazen of BPA-vrije plastic bakjes van voedselkwaliteit.
- Let op de kook- en invriesdatum.
- Voeg een scheutje olijfolie toe aan de gekookte flageoletbonen om te voorkomen dat ze uitdrogen.
- Verwarm het voorzichtig om de textuur te behouden.
Hoe kun je zien of flageolets nog goed zijn?
Flageoletbonen worden zeer gewaardeerd om hun delicate smaak en smeltende textuur, of ze nu bij traditionele gerechten worden geserveerd of in modernere recepten worden verwerkt. Zoals alle voedingsmiddelen hebben ze echter een beperkte houdbaarheid en kunnen ze ongeschikt worden voor consumptie als ze niet goed worden bewaard of te oud zijn.
Weten hoe je goede flageoletbonen herkent, is essentieel om voedselverspilling te voorkomen, maar vooral om elk risico op voedselvergiftiging te vermijden. Geur, uiterlijk en textuur zijn belangrijke indicatoren om op te letten voordat je geconserveerde flageoletbonen eet, of ze nu gekookt, gedroogd, ingeblikt of bevroren zijn.
Misschien vind je dit ook interessant: Waarom citroensap toevoegen aan hardgekookte eieren?
