Zodra de lever gaar is, voeg je de gekarameliseerde uien weer toe aan de koekenpan. Roer alles goed door elkaar en laat de smaken een paar minuten intrekken.
Leg de runderlever en uien op een serveerschaal. Garneer eventueel met verse peterselie voor een vleugje kleur en extra smaak.
Serveer de runderlever met uien warm, met bijgerechten naar keuze zoals aardappelpuree, rijst of gestoomde groenten. De rijke smaken van het gerecht combineren goed met diverse bijgerechten.
Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Verwarm ze voor het serveren voorzichtig op in een koekenpan of in de magnet magnetron.
Geniet van de klassieke smaken van runderlever met uien, een gerecht dat zowel voedzaam als troostrijk is.
