Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een broodvorm van 23 x 13 cm in en bestrooi deze met bloem, of bekleed de vorm met bakpapier.
Klop in een grote kom de gesmolten boter, kristalsuiker en bruine suiker door elkaar tot een glad mengsel.
kristalsuikerbrood
Klop de eieren er één voor één doorheen, gevolgd door het vanille-extract.
Roer de karnemelk erdoor tot alles goed gemengd is.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Spatel de droge ingrediënten geleidelijk door het natte mengsel tot alles net gemengd is. Voorkom overmatig mengen.
Spatel de gehakte pecannoten er voorzichtig doorheen, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
