Zoete worteltaart met ananas, gelaagd met een romige roomkaasglazuur en een vleugje kruiden.
Voorbereidingstijd
25 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
65 minuten
Door: Zaho
Categorie: Desserts
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Keuken: Amerikaans met Hawaïaanse invloeden
Opbrengst: 12 porties (één rechthoekige taart (23 x 33 cm), goed voor 12 personen)
Dieet: Vegetarisch
Ingrediënten
→ Taartbodem
250 g universeel meel
10 g bakpoeder
5 g bakpoeder
2 g gemalen kaneel
3 g fijn zout
300 g kristalsuiker
3 grote eieren
240 ml plantaardige olie
10 ml vanille-extract
220 g wortels, fijn geraspt
150 g gepureerde ananas, goed uitgelekt
60 g gehakte walnoten (optioneel)
→ Glazuur en garnering
225 g roomkaas, zacht gemaakt
115 g ongezouten boter, zacht
240 g poedersuiker
5 ml vanille-extract
Stukjes ananas, als garnering
Geraspte wortels, als garnering
