-
Overlaad de pan niet.
-
Middelhoog vuur is essentieel; bij een te hoog vuur bruint het voordat het gaar is.
-
Gebruik dikke plakken (1,25 cm) voor het beste textuurcontrast.
-
Serveer direct voor maximale knapperigheid.
Bewaarvoorschriften
-
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
-
Verwarm het geheel opnieuw in een koekenpan voor de beste textuur.
-
Opwarmen in de magnetron werkt wel, maar de knapperige randjes worden zachter.
Let op: Halloumi is het lekkerst vers, want het wordt steviger als het koud is.
Algemene informatie
-
Voorbereidingstijd: 5 minuten
-
Bereidingstijd: 6 minuten
-
Porties: 2–3
-
Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
-
Keukenstijl: Mediterraans geïnspireerd
Veelgestelde vragen
Smelt halloumi tijdens het bakken?
Nee! Halloumi heeft een hoog smeltpunt, waardoor het prachtig bruin wordt zonder zijn vorm te verliezen.
Kan ik in plaats daarvan halloumi grillen?
Absoluut. Grill op middelhoog vuur 2-3 minuten per kant tot er grillstrepen ontstaan.
Is halloumi erg zout?
Ja, het heeft van nature een zoute smaak. Door het te combineren met verse of zure ingrediënten wordt de smaak perfect in balans gebracht.
Kan ik dit zonder zuivel maken?
Halloumi wordt traditioneel gemaakt van schapen- en geitenmelk, dus het is niet zuivelvrij. Zoek indien nodig naar plantaardige alternatieven.
