Stapsgewijze instructies
1. Bereid de kaas voor
Dep de plakjes halloumi droog met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig bruin worden en voorkomt dat er olie spat.
2. Verwarm de pan
Verhit olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot de olie glinstert, maar niet rookt.
3. Bak de halloumi
Leg de plakjes in één laag, zonder ze te dicht op elkaar te leggen.
Bak 2-3 minuten per kant, tot elke kant een diepgouden korst met knapperige randen heeft.
Verplaats ze niet te vroeg, want de korst moet zich eerst vormen!
4. Voeg kruiden toe
Als je gedroogde oregano of tijm gebruikt, strooi het er dan direct na het omdraaien overheen, zodat de warmte het aroma vrijgeeft.
5. Direct serveren
Schep de halloumi op een bord en serveer warm. Halloumi smaakt het lekkerst vers uit de pan, wanneer de buitenkant knapperig en de binnenkant zacht is.
Wat serveer je bij gebakken halloumi?
Nu wordt het pas echt leuk! Probeer het eens te serveren met:
-
Verse rucolasalade met citroenvinaigrette
-
Gegrilde groenten
-
Warm pitabrood
-
Ingepakt in wikkels
-
Bovenop graankommen
-
Naast gesneden tomaten en komkommers
Het combineert ook prachtig met watermeloen voor dat zoet-zoutige contrast.
