1. Bereid de kippenpoten voor
Ontbeen de kippenpoten, maar laat het vel intact.
Wrijf de kippenpoten in met zout, zwarte peper, paprika en gehakte knoflook. Laat ze 10 minuten marineren.
2. Vul de kippenpoten
Vul elke kippenpoot met een royale hoeveelheid geraspte kaas.
Maak de openingen vast met tandenstokers of keukentouw om de vulling op zijn plaats te houden.
3. Kook de kippenpoten
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
Braad de gevulde kippenpoten aan alle kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Doe de gebakken kippenpoten in een ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 °C (400 °F) gedurende 25-30 minuten, of tot ze helemaal gaar zijn.
4. Bereid de ananassaus
Smelt boter in een pannetje op middelhoog vuur.
Voeg stukjes ananas en geraspte gember toe en bak 2-3 minuten.
Roer de honing, sojasaus en ananassap erdoor. Breng aan de kook.
Voeg het maïzenapapje toe terwijl je voortdurend roert tot de saus dikker wordt.
Breng op smaak met een snufje zout en chilivlokken als je dat wilt.
5. Stel samen en serveer
Haal de gekookte kippenpoten uit de oven en laat ze 5 minuten rusten.
Besprenkel de kippenpoten rijkelijk met de ananassaus.
Garneer met verse kruiden of extra stukjes ananas voor de presentatie.
Serveersuggesties
Serveer met gestoomde jasmijnrijst om de saus op te nemen.
Combineer met geroosterde groenten of een verse groene salade.
Vul aan met aardappelpuree voor een stevige maaltijd.
Voeg een portie knoflookbrood of boterbroodjes toe.
Garneer met verse koriander of peterselie voor een vleugje kleur.
Kooktips
Zorg ervoor dat de kippenpoten goed vastzitten om te voorkomen dat de kaas lekt tijdens het koken.
Gebruik verse ananas voor een helderdere, pittigere smaak.
Als u liever een pittigere saus wilt, voeg dan meer chilivlokken of een scheutje hete saus toe.
Bestrijk de kippenpoten voor extra rijkdom met gesmolten boter voor het bakken.
Laat de kip na het bakken rusten om de sappen vast te houden.
Voedingswaarde
Kip: Een magere eiwitbron rijk aan vitamine B6 en B12.
Kaas: Biedt calcium en eiwitten voor sterke botten en spieren.
Ananas: Boordevol vitamine C, mangaan en spijsverteringsenzymen.
Gember: Bevat ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
Voedingsinformatie
Hoog eiwitgehalte: Geweldig voor spieropbouw en herstel.
Bevat zuivel: Niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
Glutenvrij: Zorg ervoor dat sojasaus glutenvrij is voor een glutenvrij gerecht.
Voedingswaarde (per portie)
