Ingrediënten:
2 selderijstengels,
30 g boter,
2 teentjes knoflook,
1 rundertong (ca. 1,5 kg)
, 2 wortels, in plakjes gesneden,
1 ui, gestoken met 2 kruidnagels
, 1 prei, in stukjes gesneden,
1 bouquet garni (tijm, laurierblad, peterselie),
2 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel tomatenpuree,
500 ml runderbouillon
, zout en zwarte peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Lees verder op de volgende pagina.
